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[ サンフラワー ]

2011/08/23(火) 21:22:36

















今、企業やサービスに求められるのはなんといってもCS。

CS=customer satisfaction:《顧客満足の意》顧客にいかに満足してもらったかをはかる指標、あるいはその指標を向上させるような活動のこと

このCSが凄い!と思ったのは、近所のさる喫茶店(カフェ、では断じてない)でした。

その喫茶店は駅前にひっそりとありました。
昭和臭漂う、煉瓦造り、ステンドグラス調のシールが貼られた扉。
ノスタルジック感漂うその趣に惹かれて、ドアを開けました。

ドアを開けた瞬間漂う煙草の匂い。
普段私は煙草は嫌いなのですが、そのビニル素材の床と赤系統のインテリア、木で作られた机と椅子、今は滅多に見ないような巨大なエアコンディショナーの風景とその匂いは懐かしさを感じて、店内に入って行きました。

カウンターにはママ・・・と敢えて呼ばせて頂きましょう、女性が一人。
「いらっしゃい」と気だるげに答えました。

私と友人は取り敢えず、一番奥の席に座りました。
メニューを見ようと、下を向いたら眩しい・・・!
なんとテーブルは『インベーダーゲーム』が埋め込まれたテーブル・・・!
な、ナウイ・・・!

そのインベーダーの灯にしばし呆然としていると、ママが注文を聞きに来られました。
慌てて、ラミネート加工された手書きメニューを見て、「ミックスサンドイッチをください」と頼んだら、さっきまで気だるげだったママが、申し訳無さそうに、「パンが今無くて・・・」と言いました。
「あ、じゃ、ナポリタンスパゲティーでいいです」と返すと、なんとママ
「パン、買って来ましょうか?」と。

いえいえいえいえいえいえ。
ママ、一人きりじゃないですか!(私達一見だし)
わざわざ買って来るなんて!(パン屋さん、近くに無いし!)

「大丈夫です!スパゲティーも食べたかったので」と言って、ママの厚意を辞退しましたが・・・何と言うCS!
こんなサービス見たこと無いです!
一見の客に。

友人と二人で清々しい感動を味わっている間で、テーブルのインベーダーは無機質に間で動き続けていてました。

暫くして運ばれて来た、ナポリタンは、ザ・スパゲティー。(パスタでは断じてない)
でも、麺がもちもちしてて、ケチャップの甘みと酸味も程良く美味しく頂きました。
「隠れた名店ってあるんだね~」
二人で、またちょっぴり感動しながら味わいました。

美味しく頂き、お会計の為、レジスターのあるカウンターに。
カウンターにはいつの間にか常連さんらしきハンチング帽を被っているのに、何故かタンクトップと短パンという英国紳士版の裸の大将みたいなおじ様がいらっしゃいました。
私達を見ると、軽く会釈。
さすが、英国紳士。

ママが厨房から出て来ると、「頼まれたパン買って来たから」

ママ・・・常連さんに頼んだんだ。
あの、ダイヤル式のピンクと白の公衆電話から掛けたんだ。
そう思って、英国紳士の手に持っているパン(美味しそうなパン屋さんだったら、聞いちゃおうという魂胆)を見ると、ダブルソフト

・・・。
取り敢えず、パン情報は聞かないでいいかな、と思いました。

でも、「買って来ましょうか?」と聞いてくれたママの心意気は素晴らしいと思います。
そんな心意気だから、こんな時代でも、長くお店をやっていけるんだな~としみじみ思いました。
CSってやっぱり大事なんだな、と思ったエピソードです。


そして半年後の今。
その喫茶店はいつの間にかスナックに変わっていました。

ああ・・・無常。



「箱入娘」の箱に入った箱入息子。
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